Овощная запеканка

В выходные мы с мамой решили сделать овощную запеканку и воспользовались рецептом Иры - http://foodpourvous.blogspot.com/2011/06/blog-post_596.html

Но внесли некоторые изменения: 

На 1 пирог 3 больших картофелины

 50 г твёрдого сыра

20 г сливочного масла

Для начинки

 400 г кабачков
1  большой сладкий перец 

  3 томата

3 зубчика чеснока

1 луковица

зелень

50 г твёрдого сыра

Можно добавить любые овощи - будет вкусно!

Для начала натереть картофель и смешать с сыром и растопленным маслом.Посолить и поперчить.Форму смазать маслом и выложить картофель,разровнять по бокам. Печь 30 минут при 200гр.Лук порезать и обжарить на оливковом масле.Добавить очищенные и порезанные кабачки.Через 10 минут добавить соль, перец, и чеснок. Выложить начинку,сверху порезанные томаты,зелень и посыпать сыром. Печь минут 30-35.