суббота, 14 июля 2012 г.

Пицца с креветками и кукурузой




Ингредиенты:
Слоеное тесто
Томатный соус (помидоры, чеснок, зелень, специи)
Креветки
Кукуруза
Отварные яйца
Помидоры
Сыр
Зелень

Приготовление:
Раскатываем тонко тесто. Смазываем его томатным соусом. НА него выкладываем отварные яйца натертые на терку. Сверху выкладываем, креветки и присыпаем кукурузой.
Помидоры режим кружочками и пополам. Выкладываем сверху и присыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут. Готовую пиццу присыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Легкий ежевичный десерт



Ингредиенты:
200г творога
200г натурального йогурта
Мед
Ежевика

Приготовление:
Творог взбить с йогуртом и медом в блендере. Половину вылить в креманки. В остальную массу добавить ежевику и снова взбить. Вылить на первый слой и украсить ягодами.
Приятного аппетита!

пятница, 13 июля 2012 г.

Gâteau de «Fidélité» avec des bananes et de fromage frais

Сегодня у моих родителей годовщина свадьбы и вчера вечером я решила приготовить им торт. Хотелось чего-то бананового и с творогом. Я нашал рецепт бананового пирога, но он показался мне слишком простым и я решила добавить творожный слой и вот что вышло.

Бананово-творожный торт



Ингредиенты:
Для коржа:
бананы - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
сахар - 0,5 ст.
сметана - 100 г
соль - 1 ч.л.
масло сливочное (растопленное) - 0,5 пачки
мука - 2 ст.
ванильный сахар
сода - 1 ч.л.

Для творожного слоя:
300г творога
10г желатина
100г сметаны
½ стакана сахара
Изюм

Для украшения:
Молочный и горький шоколад

Приготовление:

Бананы очищаем и измельчаем в блендере. Яйцо смешиваем с сахаром, сметаной, солью. Добавляем банановое пюре и аккуратно всыпаем муку с содой. Взбиваем в блендере до однородной массы.
Вливаем теплое масло. Перемешиваем. Выливаем тесто в силиконовую форму и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около получаса. Достаем банановый корж и ждем чтобы немного остыл. В это время желатин замачиваем в 100мл холодной кипячёной воды на 5 минут.
Затем подогреваем желатин в микроволновой печи или на водяной бане, пока он полностью не растворится. Творог взбиваем в блендере со сметаной и сахаром. Добавляем изюм. Вливаем растворённый желатин.
В другую форму вливаем творожную массу, а затем накрываем банановым коржом. Ставим торт на ночь в холодильник до полного застывания. Утром достаем пирог и переворачиваем его. На водяной бане отдельно растапливаем молочный и горький шоколад с не большим количеством сливок (у меня батончики aero). Поливаем шоколадом торт. Приятного аппетита!

Закусочный рулет из лаваша «Menées»

Моя мама очень любит рулеты из лаваша и в этот раз мы решили попробовать такое необычное сочетание.

Ингредиенты:
3 листа лаваша
Отварные яйца
Плавленый сырок
Крабовое мясо
Огурцы
Перец
Обжаренные шампиньоны с луком и морковью
Сметана

Приготовление:
На первый лист выкладываем яйца с плавленым сыром, по желанию можно добавить чеснок.
Накрываем вторым листом лаваша и выкладываем крабовое мясо с мелко порезанным огурцом и перцем.
На третий лист лаваша выкладываем грибы, предварительно обжаренные с луком и морковью.
Каждый слой промазываем сметаной.
Сворачиваем рулет и даем настояться в холодильнике.
Приятного аппетита!



вторник, 10 июля 2012 г.

Четырёхцветный фруктовый пирог


Ингредиенты:
Тесто:
- 300 г муки
- 100 г масла (у меня столько сливочного не была, поэтому добавила несколько ложек оливкового масла и сметаны)
- 100 г сахара
- 2 яйца
- щепотка соли

Начинка:
- 250 г мягкого творога
- 1 яйцо
- 2 ст.л. меда
- упаковка ванильного сахара
- абрикосы
- персики
- яблоки
- сливы

Приготовление:

Муку смешать с сахаром, яйцами и подогретым маслом. Вымесить тесто. Форму смазать маслом и раскатать тесто в соответствии с размером формы, сделать бортики. Часть теста оставить на перегородки. Яйцо взбить с творогом и медом. Получившуюся массу выложить на тесто. Сделать из остатков теста перегородки. На каждую четвертинку выложить отдельный вид фруктов. Выпекать при 190 градусах 35 минут.
Приятного аппетита!

salade verte

Ингредиенты:
Огурцы
Зеленые сладкие перцы
Отварные яйца
Брынза
Небольшая луковица
Зелень
Оливковое масло
Кунжут

Приготовление:
Все очень просто. Овощи,яйца и брынзу режим мелкими кубиками. Заправляем оливковым маслом. Так как брынза соленая, можно не солить. Присыпаем зеленью и кунжутом. Приятного аппетита!

понедельник, 9 июля 2012 г.

Шоколадно-творожное мороженое




Ингредиенты:
200г творога
200г натурального йогурта
2 ст.л. какао
2 ст.л меда
2 ст. л. Сахара

Приготовление:
Смешать в комбайне творог с йогуртом. Добавить какао, мед и сахар. По желанию ванилин и шоколадную крошку. Отправить в морозильник на 12 часов. Перед употреблением поддержать форму под горячей водой. Достать и можно наслаждаться. Приятного аппетита!

четверг, 5 июля 2012 г.

Пикантный салат с цитрусовыми и креветками


На 1 порцию потребуется:
1 апельсин
1/2 грейпфрута
вареные креветки
кунжут
горчица
соевый соус
красный перец

Приготовление:
Чистим апельсин и грейпфрут. избавляем от пленок. Нарезаем. Добавляем креветки.Для заправки смешиваем соевый соус с небольшим количеством горчицы (лучше французской с зернышками)и добавляем немного красного перца. Заправляем салат и присыпаем кунжутом. Приятного аппетита!

вторник, 3 июля 2012 г.

Шоколадно-творожно-банановый пирог




Ингредиенты:

Шоколадный слой
150 г шоколада
100 г масла
3 ст.л. муки
3 яйца
4 ст.л. сахара
2 ст. л. меда
щепотка соли

Tворожный слой:
300 г мягкого творога
2 яйца
3 ст.л. меда
3 банана

Приготовление:

Шоколад и масло растопить на водяной бане, и дайте остыть.
Взбейте яйца с сахаром и медом. Соедините обе смеси, добавьте соль и муку. Снова взбейте.
Бананы, творог, яйца и мед также взбить.
Форму выстелите бумагой.
Выложите сантиметровый слой шоколадной массы, затем творожной и снова шоколадной.
Выпекайте при температуре 180 градусов минут 40.
Приятного аппетита!


Средиземноморский суп



Ингредиенты:
Рыбный бульон (у меня из лосося и креветок)
Лосось
Мидии
Горошек
Кукуруза
Стручковая фасоль
Морковь
Лук
Спагетти
Зелень
Куркума
Красный перец

Приготовление:
В подогретый бульон добавить рыбу, мелко порезанный лук, морковь и другие овощи. Затем добавить спагетти. И в самом конце замороженные мидии. Когда спагетти станут мягкими, добавить куркуму и красный перец. Можно немного посолить. Остывший суп присыпать зеленью. Приятного аппетита!

Рагу




Ингредиенты:
кочан капусты
3 помидора
1 крупная луковица
2 моркови
3 помидора
кукуруза
стручковая фасоль
зеленый горошек
зеленый лук
зелень
кетчуп

Кочан капусты нарезать и отправить тушиться в глубокую сковороду, добавив воды. Когда капуста станет мягкой и вода испарится, добавить перемолотые в комбайне помидоры и нарезанные морковь и лук. Перемешать, добавить кукурузу, фасоль и горошек. Когда овощи станут мягче, добавить кетчуп. Дать рагу остыть и присыпать зеленым луком и зеленью. Приятного аппетита.

salade attirance

Ингредиенты:
500г вареных креветок
3 вареных яйца
твердый сыр
2 огурца
зеленый лук
кунжут

Приготовление:
Вареные креветки, перемешать с мелко порезанными яйцами, огурцами и зеленым луком. Добавить натертый твердый сыр. Перемешать, заправить сметаной. Посолить, поперчить. Посыпать кунжутом. Приятного аппетита.

Лосось запеченный с овощами


Ингредиенты:
Лосось
1 морковь
1 луковица
6 шт. шампиньонов
1 лимон
Зелень

Приготовление:
Лосось порезать на стейки. Посолить-поперчить. Подготовить овощи.
Морковь нарезать кружочками, лук кольцами, шампиньоны пластинами.
Выложить на низ формы лук, морковь и грибы. Присыпать зеленью. Сверху уложить рыбу.
Сбрызнуть лимонным соком и накрыть дольками лимона. Отправить в духовку на 30 мин на 180 С.
Приятного аппетита!

Торт "Прага"

Ингредиенты: Для бисквита: • 2 яйца • 1 ст. сахара • 0,5 банки сгущенного молока • 1 ст. сметаны • 0,5 ч. л. соды • 1,5 ст. муки • 2...