пятница, 16 ноября 2012 г.

Диет Мимоза


Все очень просто. На вкус не отличить от обычного салат, а вреда намного меньше.
Ингредиенты:
3 вареных белка
1 желток
банка тунца в собственном соку
небольшая красная луковица
уксус
брынза (у меня базарная с зеленью)
зелень

Приготовление:
На нижний слой выкладываем тунец, предварительно размяв его вилкой. Сверху, маринованный в уксусе лук Затем натертый белок и брынзу. Присыпаем желтком и зеленью. Я ничем не заправляла, итак вкусно, но можно заправить натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Приятного аппетита!

понедельник, 5 ноября 2012 г.

Куриные рулеты


Вкусный, нежный, полезный куриный рулет готовится очень просто, а в нарезке он выглядит просто изумительно. Он вкусный и в горячем, и в холодном виде. Приготовить рулет из курицы очень просто, при этом можно использовать всевозможные начинки из овощей, грибов, фруктов, яиц, зелени и специй.

Ингредиенты:
куриное филе,
грибы
сыр (твердый, мягкий или брынза)
тыква
чернослив
курага
миндаль
кунжут
соль
специи
аджика
Приготовление:
Куриное филе отбиваем, внутренний слой солим, перчим и обмазываем давленым чесноком.
В один рулет я положила фету, во второй брынзу, в третий моцареллу, а в четвертый твердый сыр. Сверху выкладывала грибы, тыкву, сухофрукты и миндаль. Теперь нужно аккуратно свернуть куриное филе в рулет и закрепить его деревянными зубочистками, чтобы рулет не развернулся. Сверху рулет смазываем аджикой, присыпаем кунжутом или зеленью. Рулет надо завернуть в фольгу и выложить его на противень. Запекаем в духовке, нагретой до 200 градусов до готовности. Рулету надо немного остыть. Затем убираем зубочистки и нарезаем большими ломтиками. Вкуснейший куриный рулет готов! Приятного аппетита!


Салат с тыквой и моцареллой


Ингредиенты:
Тыква – 400г
Зеленое крупное яблоко
Моцарелла – 200 г
Изюм
Мед

Приготовление:
Тыква порезать крупными кусочками и запечь в духовке. Яблоко нарезать крупными квадратиками. Добавить моцареллу. Полить медом и сверху присыпать изюмом. Приятного аппетита!

воскресенье, 4 ноября 2012 г.

Halloween


В этом году мы с мамой очень хорошо подготовились и приготовили много страшных вкусняшек!

Итак, приступим!

Яйца-монстры
Ингредиенты:
отварные яйца
помидоры
зелень
оливки
различные соусы
Приготовление:
У варёных яиц срежьте дно для устойчивости. Разрежьте яйца поперёк, между половинками вставьте кружок помидора, на котором сметаной или майонезом нарисуйте клыки. Зубочистками прикрепите оливки-глаза и петрушку-волосы.
Нос монстров можно сделать с помощью соуса или горчицы.

Паучки

Ингредиенты:
отварные яйца
сыр
зелень
оливки
сметана или майонез
Приготовление:
Яйца разрезать на половинки. Желток перемешать с натертым сыром, зеленью и соусом, начинить белки. Из маслин сделать паучков.


Мумии

Ингредиенты:
Замороженное слоеное тесто
Сосиски
Черный перец
Кетчуп

Приготовление:
Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать и нарезать полосками. Обмотать полоски теста вокруг сосисок так, чтобы остался открытым небольшой кусочек с одной стороны сосиски - это будет лицо мумии.
Выпекать при температуре 220 градусов около 15-20 минут. Вынуть мумии из духовки, немного остудить, сделать глаза с помощью горошин черного перца. Подавать с кетчупом.


Печенье «Пальцы ведьмы»
Ингредиенты:
65 г сливочного масла
ванильный сахар
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. соли
2 желтка
200 г муки
миндаль, шоколад
Приготовление:
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром минут 5. Добавить желтки, перемешать. Соль, разрыхлитель и муку смешать, добавлять понемногу, замешивая тесто.Оно должно получиться твёрдым и не липким, но не переборщите с мукой, иначе печенье будет трудно сформировать. Если муки положить мало,то печенье может сильно расползтись в духовке. Убрать в холодильник на полчаса.
Доставать по небольшому кусочку теста, рукой на столе скатать в «колбасу». Это — основа для пальца. Придать форму пальца. Шоколад растопить, и смазать место для ногтя и конец пальца. На каждый палец положить миндаль и придавить.Печенье выпекать минут 20 при 180 гр.

Безе-зомби
На самом деле, ничего особенного, но выглядит мило :)
Ингредиенты:
Белок яичный — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Кондитерские красители

Приготовление:
Духовку разогреть до 100 градусов. Осторожно отделить яичные белки. С помощью миксера тщательно взбить белки в крепкую белую пену. Продолжать взбивать, постепенно всыпать сахар, пока крем не станет плотным и гладким. (Можно для плотности, добавить чайную ложку крахмала.)Аккуратно выложить белок в виде кругов на противень накрытый пергаментом.Отправить в духовку на час, затем в выключенной духовке оставить зомби еще на 30 минут. Сделать глаза и рот с помощью красителей.

Ну а это я просто канапе с гвоздиками сделала. Тостерный хлеб, ветчина, помидор, сыр и маслины.

Желе в виде птенчика

Конфетки








Торт "Прага"

Ингредиенты: Для бисквита: • 2 яйца • 1 ст. сахара • 0,5 банки сгущенного молока • 1 ст. сметаны • 0,5 ч. л. соды • 1,5 ст. муки • 2...