вторник, 8 января 2013 г.

Салат «Игуана»


Ингредиенты:
Пекинская капуста
Отварная куриная грудка
Адыгейский сыр
Перепелиные яйца
Кукуруза (у меня замороженная)
Киви
Французская горчица

Приготовление:
На листья пекинской капусты выкладываем кусочками куриную грудку. Тем временем отвариваем перепелиные яйца и разогреваем кукурузу. Мелко режем адыгейский сыр и киви. Выкладываем киви, кукурузу и сыр. Заправляем французской горчицей. Приятного аппетита!

воскресенье, 6 января 2013 г.

Кутья

Ингредиенты:
• 1 стакан пшеницы
• 4 стакана воды
• 50 г мака
• 100 г миндаля
• 50 г изюма
• мед
Способ приготовления:
Пшеницу надо подготовить перед приготовлением. Необходимо перебрать зерна пшеницы, промыть их и замочить на ночь в холодной воде. На следующий день промываем пшеницу, заливаем свежей водой и варим ее на самом маленьком огне до мягкости, периодически помешивая. Пока варится пшеница, заливаем кипятком мак и оставляем на 1 час. Затем воду сливаем, добавляем немного сахара и растираем мак добела миксером с насадкой-ножом. Изюм промываем и по желанию, заливаем кипятком на 15-20 минут, но у меня свежий изюм с рынка и я его не заливала. Теперь смешиваем сваренную пшеницу, толченый мак, изюм, орехи и мед. Украшаем сверху сухофруктами и орехами и даем настояться в холодильнике


Торт Муравейник

Ингредиенты

Тесто:
• 200 г сливочного масла
• 1 яйцо,
• ½ ст.сахара
• 70 мл молока
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 450-500 г муки
Крем:
• 1-1,5 баночки вареного сгущенного молока (380 г)
• 150-200 г сливочного масла, 1ст. орехов
Приготовление

Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто пропустить через мясорубку и выложить на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 10 минут). У меня получилось 4 противня.
Для приготовления крема масло взбить миксером добела.
Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.
Выпеченное тесто перемешать с кремом и толченными орехами.
Выложить в форме змейки.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Глаза и нос сделать с помощью сухофруктов.
Дать торту пропитаться.

Торт "Прага"

Ингредиенты: Для бисквита: • 2 яйца • 1 ст. сахара • 0,5 банки сгущенного молока • 1 ст. сметаны • 0,5 ч. л. соды • 1,5 ст. муки • 2...