среда, 23 февраля 2011 г.

Торт-безе


Ингредиенты:

Для коржа:
желток 5 шт
сахар 1 стакан 
сода гашеная 0,5 ч. ложки 
мягкий маргарин 1 пачка
мука 2 стакана

Для безе:
белок 5 шт
сахар 1 стакан 
грецкие орехи 1 стакан

Для крема:
Вареная сгущенка 1 банка
Масло сливочное размягченное 200 гр.(у меня было меньше)



отделяем желтки от белков 



взбиваем желтки с сахаром
добавляем подогретый маргарин, размешиваем до однородности
гасим чайную ложку соды
добавляем 2 стакана муки и замешиваем тесто
печем до готовности при температуре 180 гр.

сгущенку смешиваем с маслом
обмазываем кремом корж
взбиваем белки в густую, крепкую пену, постепенно добавляя сахар
аккуратно смешиваем с обжареными орехами
 выкладываем в форму и печем час-полтора при температуре 150 гр.
первый корж накрываем безе, сверху обмазываем оставшимся кремом
 сверху  посыпаем грецкими орехами


понедельник, 21 февраля 2011 г.

послепраздничный завтрак



Торт "Птичье молоко"





Состав:
тесто на 1 корж:
2 яйца
1 ст сахара
1/2 ст сметаны
1/2 ч л соды гашенной уксусом
2 ст л какао
1 ст муки

для крема
сливочное масло - 150г
сахар - 1,5 стакана
молоко - 2 стакана
манка - 3 ст. ложки
лимон - 1 шт

для глазури
сметана - 2 ст. ложки
какао - 2 ч. ложки
сахар - 3 ст. ложки
сливочное масло - 0,5 - 1 ст. ложка

Приготовление

Приготовим тесто.
Выпечь два коржа в духовке нагретой до ~ 180 С.
Выпекать в течении 35-40 мин. Остудить.
Каждый корж разделить на две части.

Приготовим крем.
Растереть сливочное масло с сахаром.
Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст.л. манки. Остудить.
Натереть на мелкой тёрке 2 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу.
Туда же положить частями масло с сахаром.
Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин.
Этим кремом поочерёдно смазать все пласты торта.
Верхний корж и бока залить глазурью.

Для глазури.
Кипятим до загустения 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао и 3 ст.л. сахара.
Затем добавляем кусочек масла и снова кипятим до загустения

воскресенье, 6 февраля 2011 г.

творожный завтрак

 творожная масса с изюмом и кефиром
банан
сырок
и бабушкино печенье 
было очень вкусно

риттер

вкуснейший

Мамин тортик



"Ивашка-Кудряшка"

1-й корж
2 яйца
1 ст сахара
1/2 ст сметаны
1/2 ч л соды гашенной уксусом
2 ст л какао
1 ст муки

2й корж
все тоже самое
вместо какао - 2 ст л мёда

коржи режутся пополам

крем
2 ст сметаны
1 ст сахара
взбить

глазурь
4 ст л молока
4 ст л сахара
2 ст л какао
варить 5 мин

когда остынет, добавить 100 г масла.

салатик

 
я его слепила - из того, что было
капуста
курица
яйцо
петрушка
сметана
вкусно:))) 

малиново-шоколадное утро



шикарная овсянка с малиной
и немецкий бабушкин белый шоколад

молочный коктейль

молоко
банан
мороженое
сливки 

Доброе утро:)

яичница с сыром и перцем

Торт "Прага"

Ингредиенты: Для бисквита: • 2 яйца • 1 ст. сахара • 0,5 банки сгущенного молока • 1 ст. сметаны • 0,5 ч. л. соды • 1,5 ст. муки • 2...