четверг, 7 апреля 2011 г.

Творожная запеканка из пароварки

 Необходимо:
творог
печенье песочное
мед
яйцо
молоко
сливочное масло

 Разминаем печенье, смешиваем со ст. ложкой мёда, заливаем молоком, даем постоять 20 минут, затем добавляем масло.Творог смешиваем с желтком, растопленым маслом и мёдом. Творожную массу смешиваем с взбитым белком. Дно формы  застилаем пергаментом, выкладываем печенье и затем творог.Довести до готовности в пароварке.
Оставить на ночь в холодильнике.
Я украсила бананом, изюмом, кокосовой стружкой и сгущенкой!

среда, 6 апреля 2011 г.

Almond Biscotti


Almond Biscotti
250g plain flour
1 tsp baking powder
pinch of salt
150g sugar
2 eggs beaten
finely grated rind of 1 orange
100g whole blanched almonds lightly toasted

sift the flour, baking powder and salt into a bowl. add the sugar, eggs and orange rind and mix to a dough, then knead in the almonds

using your hands, roll the dough into a ball, cut in half and roll each portion into a log about 4cm in diameter. place on a baking sheet lightly dusted with flour and bake in preheated oven, 180c for 10 minutes. remove from the oven and cool for 5 minutes.

using a serrated knife, cut the logs into 1 cm thick siagonal slices on the baking sheet and return to the oven for 15 minutes or until slightly golden. transfer to a wire rack to cool and crisp up.


понедельник, 4 апреля 2011 г.

пицца Салями


Для теста потребуется:
 250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей 
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль 

Для соуса потребуется:
томатная паста
кетчуп
обжареный лук
чеснок
специи 
зелень

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться.
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
Подошедшее тесто раскатать, выложить на противень, смазанный маслом.
Выложить начинку. 





Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

воскресенье, 3 апреля 2011 г.

Домашний твикс

На небольшую порцию потребуется:

для печенья: 60 г муки 
 2 ст л сахара
30 г сливочного масла
1 яйцо
 
для карамели:
мягкие ириски 200 г
3 ст. л. сливок
 
для шоколадной глазури:плитка молочного шоколада1 ст. л. растительного масла

1) Замесить тесто, раскатать в пласт, сделать ножом надсечки, чтобы после выпечки легко было разрезать. выпекать 15 мин при температуре 180*С.

2) Ириски растопить вместе со сливками на медленном огне или водяной бане.

для печенья:
120 г муки
30 г сахара
70 г сливочного масла
1 ст. л. воды
1 яйцо
ванилин по вкусу
для карамели:
мягкие ириски 200-300 г
3 ст. л. сливок
для шоколадной глазури:
плитка молочного шоколада
1 ст. л. растительного масла

1) Замесить тесто, раскатать в пласт, сделать ножом надсечки, чтобы после выпечки легко было разрезать. выпекать 15 мин при температуре 180*С.
2) Ириски растопить вместе со сливками на медленном огне или водяной бане.
Выложить эту массу на печенье и поставить в холодильник до застывания. Затем разрезать по сделанным надсечкам в виде палочек.

.   

 3) Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане добавить 1 ст. л. растительного масла. Окунуть палочки в шоколад и поставить в морозилку до застывания шоколадной глазури. 




неаккуратно, но вкусно очень

Торт "Прага"

Ингредиенты: Для бисквита: • 2 яйца • 1 ст. сахара • 0,5 банки сгущенного молока • 1 ст. сметаны • 0,5 ч. л. соды • 1,5 ст. муки • 2...