Банановое мороженое

Я думаю, всем известен этот рецепт, но до чего же это вкусно!
Нам потребуется только один ингредиент - банан!
Режем бананы на крупные кусочки и ставим в морозилку на несколько часов, а лучше на ночь. Затем достаем и отправляем в комбайн. Вуаля! Нежное вкусное, сладкое и полезное мороженое готово! И можно ничего не добавлять! Приятного аппетита!

Latte macchiato

Ингредиенты:
Молоко — 150 мл
Кофе — 50 мл

Приготовление:
Подогреваем молоко, тем временем завариваем кофе.
Молоко взбиваем блендером до образования густой пены.
Выливаем аккуратно в стакан, пену выкладываем ложечкой.
Затем тоненькой струйкой вливаем кофе. По желанию можно добавить сахар, присыпать какао, шоколадом или корицей. Приятного аппетита!

Пирог с персиками и грушами

И снова дома много персиков, которые срочно нужно употреблять и ярешила приготовить пирог.

Ингредиенты:
4 крупных персика
2 груши
3 яйца
100 г сахара
100 г меда
стакан муки
сода, гашенная уксусом

Для заливки:
200г сметаны
200 г сливок
200г сахара


Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем муку и соду, гашенную уксусом. Нарезаем кубиками персики и груши. Тесто выливаем в форму. Сверху выкладываем груши персики. Тем временем взбиваем сливки с сахаром, потом добавляем сметану и еще раз взбиваем. Выливаем на фрукты. Ставим пирог в разогретую на 200С духовку на 20-30 мин.. Ждем пока появится румяная корочка и достаем пирог. Приятного аппетита!

Лже-картошка

Так вышло, что у меня остался черствый кусочек пирога и немного вафель и я решила сделать из них пирожные.

Ингредиенты:
Кусочек пирога, вафли, сухари или булки
Сухофрукты
Орехи
Мед или сгущенка
Ликер, коньяк, вино – по желанию
Кокосовая стружка, кунжут, мак, кондитерская посыпка, шоколадная крошка.

Приготовление:
Мучные ингредиенты измельчаем с помощью комбайна. Затем добавляем к ним ваши любимые сухофрукты и орешки. В полученную массу добавляем мед. По желанию можно добавить алкоголь. Ну а теперь место для вашей фантазии – обваливаем конфетки в том, что любите – у меня мак и кондитерская посыпка. Приятного аппетита!

Ризотто спайси

Ингредиенты:
Бульон куриный 1 л
Большая кружка круглозернистого риса
Лук репчатый 1 шт.
Красный салатный лук 1 шт.
Красный перец чили
Красный болгарский перец
Зеленый лук
Зелень
Чеснок 1 головка
Кунжут
Куркума
Карри
Сыр 200 г
Масло сливочное 100 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Перцы чёрный и красный молотые
Соль

Рецепт приготовления:

Основные продукты для приготовления ризотто: рис должен быть круглозернистым, можно взять куриный бульон или овощной.
Овощи мелко порезать В глубокой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и кусочек сливочного масла.
Добавить в сковороду овощи и обжарить, так чтобы они не изменили цвет, но стали мягкими. В это время поставить бульон на медленный огонь, чтобы он был тёплым.
Когда овощи будут готовы добавить к ним рис, увеличить огонь и жарить всё вместе, постоянно помешивая — рис должен стать прозрачным.

Начинаем добавлять бульон по 1 поварёшке. Добавили и мешаем пока весь бульон не впитается, только затем добавляем следующую. Рис должен стать мягким (если бульон закончился, а рис ещё не готов добавляйте тёплую кипяченую воду). Часто в ризотто добавляют белое вино, но я решила отказаться от алкоголя.

Тем временем добавляем в рис натертый сыр и оставшееся сливочное масло, соль и специи, всё перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 5 минут. Подавать ризотто нужно горячим, посыпав зеленью и кунжутом. Не пожалейте сыра и ризотто будет очень нежным и пикантным. Приятного аппетита!

Spicy chicken

По этому рецепту получается нежная и острая курочка. Я готовила как ножки так и бедрышки, получается одинаково вкусно и пряно.

Ингредиенты:
Куриные ножки или бедрышки
Красный салатный лук
Репчатый лук
Зеленый лук
Красный болгарский перец
Переч чили
Чеснок
Куркума
Карри
Тмин
Красный и черный перцы
Кунжут
Оливковое масло

Приготовление :
Курицу выкладываем на смазанный оливковым маслом противень. Солим и перчим ее. Выкладываем сверху порезанные овощи. Сбрызгиваем их оливковым маслом и посыпаем специями. Отправляем в духовку на 25-30 минут. Перед подачей посыпаем курицу кунжутом. Приятного аппетита!

Шоколадные кексики «Вайсики»

Мой друг повредил ногу и мы с девочками решили его проведать, а я испечь эти замечательные шоколадные кексики.

Для теста на 12 кексов берем:

мука – 5 ст.л
молоко – 150 мл
какао – 6 ст.л
сливочное масло – 100 г
сахар – 180 г
сода - 1 ч.л. гашенная уксусом
яйца – 2 шт
плитка шоколада

Для шоколадной глазури потребуется:
плитка шоколада
молоко или сливки

Смешиваем все сыпучие компоненты, потом добавляем яйца и масло, растопленное в горячем молоке. Взбиваем тесто в блендере. Должно получится как густая сметана. Выливаем тесто в формочки и в каждую кладем по дольке шоколада. Ставим кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Тем временем готовим для них шоколадную глазурь. На водяной бане растапливаем шоколад с небольшим количеством молока или сливок.
Достаем кексы из духовки, даем пару минут остыть и смазываем с помощью силиконовой кисточки глазурью. Посыпаем кексы присыпками и отправляем в холодильник, чтобы глазурь хорошо застыла. Приятного аппетита!