Бисквит с белым и черным шоколадом

Ингредиенты:
- 6 яиц;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки (у меня гречневая, поэтому корж довольно необычный и темный);
- 1 чайная ложка соды;
- уксус
- натуральный йогурт
- мед
- 200-250 г белого шоколада
- 100 г черного шоколада
Приготовление:
Разбиваем яйца в высокую миску, добавляем сахара и взбиваем миксером 2-3 минуты. Добавляем соду, гашенную уксусом.

Затем постепенно добавляем стакан просеянной муки, аккуратно перемешивая ложкой.
Выпекаем бисквит в силиконовой форме, (можно немного смазать ее маслом, если боитесь, что прилипнет). В разогретой заранее до 180 С духовке 50-60 минут. Тем временем йогурт взбиваем с медом. Достаем бисквит из духовки, даем ему немного остыть и разрезаем пополам. Смазываем кремом. Тем временем растапливаем на водяной бане белый шоколад. Одной плитки мне не хватило, так что лучше брать 2 или 3. При желании можно добавить немного сливок. Покрываем белым шоколадом наш торт, затем так же поступаем стемным шоколадом и украшаем им торт. Приятного аппетита!

Сметанный торт

Ингредиенты:
2 упаковки сметаны
Сахар по вкусу
желатин 4 ч. лож.
красители,


Способ приготовления:
Желатин замочим в 3/4 стакана кипятка.
В сметану, добавляем сахар и распущенный на водяной бане желатин. Разделим смесь на три части, две из которых окрасим в разные цвета. Теперь выливаем по очереди строго в середину по 4 ст. ложки, пока все не кончится. Ставим в холодильник на ночь и утром прекрасный десерт готов! Вуаля 

Шоколадный торт с банановым кремом

Ингредиенты:
Для теста:
3 шт. яйца
0,5 ст. сахара
0,75 ст. муки
5 ст.л. сметаны
3 ст.л. какао
Щепотка соли
1 ч.л. соды, погашенной уксусом
******************
Для крема
банка вареной сгущенки
2 банана
******************
Для шоколадного крема
2 ст.л. молока
2 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
60 г. масла

Способ приготовления:

Белки отделяем от желтков. Желтки растираем с сахаром.
Белки взбиваем в густую пену с щепоткой соли.
Желтки соединяем с белками, добавляем муку, соду, сметану и какао. Аккуратно размешиваем до однородности. Выкладываем тесто в силиконовую форму. Выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Достаем наш бисквит. Даем остыть. Разрезаем пополам.
Готовим крем. Сгущенку взбиваем с бананами, ставим в холодильник на 30 минут.
Для шоколадного крема смешиваем все ингредиенты: молоко, какао, сахар, масло и доводим до однородности. Даем немного остыть. Смазываем корж сметанным кремом. Накрываем второй частью коржа. Смазываем сверху шоколадным кремом. Ставим в холодильник. Чтобы пропитался. Позже достаем и украшаем орешками и изюмом. Приятного аппетита!
!

Бисквитный разноцветный торт

Ингредиенты:
Для коржей
8 яиц
6 ст сахара
400-500 г сметаны
1 ч л соды гашенной уксусом
3-3.5 ст муки

Для крема:
Вареная сгущенка
Сметана/масло (при желании)
Сухофрукты

Для глазури:
4 ст л молока
4 ст л сахара
2 ст л какао
сливочное масло (при желании)

Приготовление:
Замешиваем тесто, разделяем его на 6 частей, в каждую добавляем краситель. И затем отправляем по очереди в духовку разогретую до 200С на 15-20 минут. Когда коржи остынут, смазываем их сгущенкой, и присыпаем сухофруктами, предварительно размоченными кипятком. Тем временам варим глазурь в течении 5 минут. Когда остынет, можно добавить немного масла. Верхний корж смазываем шоколадной глазурью. Сверху торт можно украсить присыпками и коксовой стружкой. Приятного аппетита!

Салат «Игуана»

Ингредиенты:
Пекинская капуста
Отварная куриная грудка
Адыгейский сыр
Перепелиные яйца
Кукуруза (у меня замороженная)
Киви
Французская горчица

Приготовление:
На листья пекинской капусты выкладываем кусочками куриную грудку. Тем временем отвариваем перепелиные яйца и разогреваем кукурузу. Мелко режем адыгейский сыр и киви. Выкладываем киви, кукурузу и сыр. Заправляем французской горчицей. Приятного аппетита!

Кутья

Ингредиенты:
• 1 стакан пшеницы
• 4 стакана воды
• 50 г мака
• 100 г миндаля
• 50 г изюма
• мед
Способ приготовления:
Пшеницу надо подготовить перед приготовлением. Необходимо перебрать зерна пшеницы, промыть их и замочить на ночь в холодной воде. На следующий день промываем пшеницу, заливаем свежей водой и варим ее на самом маленьком огне до мягкости, периодически помешивая. Пока варится пшеница, заливаем кипятком мак и оставляем на 1 час. Затем воду сливаем, добавляем немного сахара и растираем мак добела миксером с насадкой-ножом. Изюм промываем и по желанию, заливаем кипятком на 15-20 минут, но у меня свежий изюм с рынка и я его не заливала. Теперь смешиваем сваренную пшеницу, толченый мак, изюм, орехи и мед. Украшаем сверху сухофруктами и орехами и даем настояться в холодильнике

Торт Муравейник

Ингредиенты

Тесто:
• 200 г сливочного масла
• 1 яйцо,
• ½ ст.сахара
• 70 мл молока
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 450-500 г муки
Крем:
• 1-1,5 баночки вареного сгущенного молока (380 г)
• 150-200 г сливочного масла, 1ст. орехов
Приготовление

Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто пропустить через мясорубку и выложить на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 10 минут). У меня получилось 4 противня.
Для приготовления крема масло взбить миксером добела.
Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.
Выпеченное тесто перемешать с кремом и толченными орехами.
Выложить в форме змейки.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Глаза и нос сделать с помощью сухофруктов.
Дать торту пропитаться.