Рыбные шарики

Игредиенты:
Стакан отварного риса
Банка консер. рыбки(у меня сардина)
Яйца вареные 3 шт.
Майонез-1 ст.л.
Пучок укропа
Вареная морковь - 1 шт.

Смешиваем рис с рыбой, белками и майонезом. Добавляем соль и перец. Полученную массу разделить на шарики,обвалять их в зелени, желтках и в моркови. Приятного аппетита!

Творожно-сметанный торт-суфле с печеньем

Я всегда побаивалась желатина в рецептах, но все же решила рискнуть и это того стоило! Тортик вышел нежнейший и очень вкусный. Итак, приступим...
Ингредиенты:
300г шоколадного печенья
400г 20% сметаны
1/2 стакана сахара
300г 9% творога
10г желатина
Желатин замачиваем в 100мл холодной кипячёной воды на 5 минут. Затем подогреваем желатин в микроволновой печи или на водяной бане, пока он полностью не растворится. Творог взбиваем в блендере со сметаной и сахаром. Не прекращая взбивать вливаем растворённый желатин. а дно формы (у меня стеклянная) укладываем листок фольги. Форму желательно взять прямоугольную - в неё будет удобнее укладывать печенья. На дно выливаем немного творожно-сметанной массы. Затем укладываем печенье. Вы можете взять любое ваше любимое печенье, у меня даже с круглым вышло отлично. Заливаем их следующим слоем массы. Если при заливании какие-то печенья всплывут, то нужно просто притопить их. Ставим торт на ночь в холодильник до полного застывания.
Когда торт застынет, проводеме краем ножа вдоль стенок формы и опрокинем торт на блюдо. Снимаем аккуратно фольгу. Украшаем торт шоколадными присыпками. Вкусный и очень нежный тортик готов.
В 100 г около 245 кк. Приятного аппетита!

Творожный терин с зеленью

Ингридиенты:
500г творога
Петрушка
Укроп
Огурец
Упаковка желатина
1 упаковку желатина замочить, в соответствии с указаниями. Вымыть и высушить свежий огурец, несколько пёрышек зелёного лука, укроп, петрушку. Зелёный лук нарезать маленькими колечками. Порезать огурец и зелень. 500 г творога взбить миксером, посолить. На слабом огне развести желатин в небольшом количестве воды, не доводя до кипения. Аккуратно соединить творог с желатином. Добавить огурец, зелень и специи. Форму выстелить пищевой плёнкой. Выложить творожную массу в форму и поставитье на ночь в холодильник. Перед подачей на стол, переверните тарелку и снимите плёнку. Приятного аппетита!

Завитушки с сыром и зеленью

Ингридиенты: слоеное тесто зелень сыр твердый Сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить. Тесто раскатать, посыпать зеленью и сыром. Аккуратно свернуть в рулет и нарезать. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить завитушки. Запекать в разогретой духовке при температуре 210 градусов минут 20. Приятного аппетита!

Кабачки запеченные с мидиями

Я очень люблю кабачки, особенно запеченные. Не знала чем их сегодня начинять и решила поизвращаться. Как обычно разрезаем кабачок пополам и удаляем мякоть. Солим-перчим и в духовку. Тем временем, отвариваем мидии. Достаем кабачок, начиняем его мидиями, и мелко порезанным помидором и снова в духовку. Затем я добавила немного кремообразной слабосоленой феты и зелени
(у меня укроп)и снова подогрела. Я еще добавляю соевый соус. Вуаля! Вкусно, полезно и низкокалорийно. Приятного аппетита!

салат Tour de Babel

Натираем на терке свеклу.
Я беру сырую, но можно отварить.
Затем натираем огурец, выкладываем сверху. Солим-перчим.
Следующий слой крабовые палочки или мелко-порубленные креветки. После них берем нежную фету и промазываем весь слой. Украшаем зеленью, кунжутом и перепелиными яйцами.
Есть лучше палочками с соевым соусом.
Приятного аппетита!

Брауни

Очень давно хотела приготовить брауни, но вес никак не могла решиться, все-таки столько шоколада. Но это того стоило.
Ингредиенты:
250 г. шоколада
150 г. сливочного масла, нарезанного кусочками
3/4 стакана сахара
1/2 стакана муки
3 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст. л какао
1. На водяной бане, постоянно помешивая растапливаем масло и шоколад. Нельзя чтобы смесь закипела. Как только масло и шоколад достигнут единой консистенции, снимаем массу с огня и даем остыть.
2. Пока она остывает, в отдельной миске взбиваем яйца с сахаром , пока смесь не побелеет и не вспенится.
3. Добавляем к яйца остывшую смесь масла с шоколадом.
4. Перемешиваем все до получения однородной массы.
5. Просеиваем в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем ее до того момента, как перестанут быть видны белые разводы в толще смеси.
6. Разогреваем духовку до 180 С. Переливаем смесь в прямоугольную форму.
7. Выпекайте брауни около 20-30 минут. Их лучше недопечь, чем перепечь, потому что иначе мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так и знамениты брауни.
8. Перекладыавем брауни из формы на разделочную доску (это будет проще сделать, если провести ножом между краем формы и краем брауни, а потом, приложив доску к форме, перевернуть форму и позволить брауни самим вывалиться на доску. Затем берем вторую доску, и снова переворачиваем).
9. Теперь нарезаем! Чтобы кусочки выглядели аккуратно, после каждого надреза вытираем нож об бумажное полотенце.
10. Приятного чаепития!

Итого на 100г около 435 кк.