Творожный терин с зеленью

Ингридиенты:
500г творога
Петрушка
Укроп
Огурец
Упаковка желатина
1 упаковку желатина замочить, в соответствии с указаниями. Вымыть и высушить свежий огурец, несколько пёрышек зелёного лука, укроп, петрушку. Зелёный лук нарезать маленькими колечками. Порезать огурец и зелень. 500 г творога взбить миксером, посолить. На слабом огне развести желатин в небольшом количестве воды, не доводя до кипения. Аккуратно соединить творог с желатином. Добавить огурец, зелень и специи. Форму выстелить пищевой плёнкой. Выложить творожную массу в форму и поставитье на ночь в холодильник. Перед подачей на стол, переверните тарелку и снимите плёнку. Приятного аппетита!

Завитушки с сыром и зеленью

Ингридиенты: слоеное тесто зелень сыр твердый Сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить. Тесто раскатать, посыпать зеленью и сыром. Аккуратно свернуть в рулет и нарезать. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить завитушки. Запекать в разогретой духовке при температуре 210 градусов минут 20. Приятного аппетита!

Кабачки запеченные с мидиями

Я очень люблю кабачки, особенно запеченные. Не знала чем их сегодня начинять и решила поизвращаться. Как обычно разрезаем кабачок пополам и удаляем мякоть. Солим-перчим и в духовку. Тем временем, отвариваем мидии. Достаем кабачок, начиняем его мидиями, и мелко порезанным помидором и снова в духовку. Затем я добавила немного кремообразной слабосоленой феты и зелени
(у меня укроп)и снова подогрела. Я еще добавляю соевый соус. Вуаля! Вкусно, полезно и низкокалорийно. Приятного аппетита!

салат Tour de Babel

Натираем на терке свеклу.
Я беру сырую, но можно отварить.
Затем натираем огурец, выкладываем сверху. Солим-перчим.
Следующий слой крабовые палочки или мелко-порубленные креветки. После них берем нежную фету и промазываем весь слой. Украшаем зеленью, кунжутом и перепелиными яйцами.
Есть лучше палочками с соевым соусом.
Приятного аппетита!

Брауни

Очень давно хотела приготовить брауни, но вес никак не могла решиться, все-таки столько шоколада. Но это того стоило.
Ингредиенты:
250 г. шоколада
150 г. сливочного масла, нарезанного кусочками
3/4 стакана сахара
1/2 стакана муки
3 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст. л какао
1. На водяной бане, постоянно помешивая растапливаем масло и шоколад. Нельзя чтобы смесь закипела. Как только масло и шоколад достигнут единой консистенции, снимаем массу с огня и даем остыть.
2. Пока она остывает, в отдельной миске взбиваем яйца с сахаром , пока смесь не побелеет и не вспенится.
3. Добавляем к яйца остывшую смесь масла с шоколадом.
4. Перемешиваем все до получения однородной массы.
5. Просеиваем в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем ее до того момента, как перестанут быть видны белые разводы в толще смеси.
6. Разогреваем духовку до 180 С. Переливаем смесь в прямоугольную форму.
7. Выпекайте брауни около 20-30 минут. Их лучше недопечь, чем перепечь, потому что иначе мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так и знамениты брауни.
8. Перекладыавем брауни из формы на разделочную доску (это будет проще сделать, если провести ножом между краем формы и краем брауни, а потом, приложив доску к форме, перевернуть форму и позволить брауни самим вывалиться на доску. Затем берем вторую доску, и снова переворачиваем).
9. Теперь нарезаем! Чтобы кусочки выглядели аккуратно, после каждого надреза вытираем нож об бумажное полотенце.
10. Приятного чаепития!

Итого на 100г около 435 кк.

Слоеные рулетики с капустой

СОСТАВ
250г слоёного теста
500г молодой капусты
40г сливочного масла
0,5 стакана молока,
1 ч ложки соли,
1 варёное яйцо
Нарезаем мелко капусту.
В сковороде на большом огне растапливаем сливочное масло.
Выкладываем капусту и обжариваем 4 минуты, чтобы она потеряла объём.
При обжаривании капусту помешиваем, чтобы она не подгорела.
Вливаем в сковороду 0,5 стакана молока, и убавляем огонь.
Тушим капусту до полного испарения жидкости - около 15 минут.
Солим её.
Можно немного помять капусту толкушкой.
Затем добавляем в готовую капусту можно выпустить сырое яйцо или натереть варёное.
Оставляем остывать до комнатной температуры.
Тесто раскатываем в прямоугольник размером примерно 32х28см.
Один край слегка смазываем водой.
По тесту равномерно распределяем капустную начинку, не заходя на смазанный край.
Сворачиваем тесто рулетом в сторону смазанного края.
Оставляем на пару минут, чтобы тесто склеилось.
Рулет разрезаем на дольки шириной 3см.
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем рулетики.
Выпекаем в заранее разогретой до t=200°C духовке до зарумянивания.
Подаем горячими.
Приятного аппетита!
Итого в 100г примерно 150 кк.

Простой творожный десерт

Порадовать своих близких утром - проще простого.
Берем творог, перемешиваем его с медом и небольшим количеством молока, чтобы размягчить его.
Добавляем изюм и другие сухофрукты.
Я взяла формочки для печенья, чтобы придать десерту красивую форму.
Сверху украшаем фруктами.
Вот и все - вкусно, полезно, быстро и приятно!